こだわり

安全を、目に見えるカタチへ
さらなる安全管理を目指し、トレーサビリティシステムを構築していいます。各製品に貼付のラベルに記載されているQRコードなどから携帯電話やパソコンを使って製品履歴の記録·保存はもちろん、簡単に履歴を関覧することもできます。

鮮度へのこだわりを追い求め
安全で新鮮なたまごを追求し、養鶏場を完全にプロデュース。 鶏の瞬化場から飼料会社、生産農場·流通に至るまで製販一体となり、 全ての開発に携わっていますので、 従来の生産農場が生産開発する生産地指導型の鶏卵に対し、星販店様のコンセプトやニーズ、 消費者様のニーズを汲み取った消費地指導型の対応が可能です。

ニーズの多様化にも意欲的に対応
食の安全を徹底して欲しいという昨今のニーズを応えるべく、 HACCP方式の導入から始まり、兵庫鶏卵ではたまごのひとつひとつに直接情報を印字するという、全く新しい品質管理方法を開発いたしました。また温泉卵の製造方法につきましても安全性を十分に研究した結果、 従来の温水循環式やスチーム式ではなく、より衛生的な乾式遠赤外線幅射方式を採用しております。

鶏卵以外のお肉、野菜、果物、調味料にお米といった生鮮食品、加工品など市場内で揃う商品を卵と一緒にお届けいたします！ 中央卸市場内という立地の強みを活かし、お客様の細かなニーズにお応えできる体制を築いております。卵以外の商品だけでもOK！お気軽にご相談ください。

当社提携工場と連携をとり、液卵事業のほうも取り組んでおります。高品質の液卵は原料の選定から製造工程まで、徹底した管理が必要とされます。受け入れから出荷までの各段階で厳しい品質検査をおこなっております。当社では大部分の原料を当社農場から直接供給をしており、鮮度の高い原料を使用し、高品質の液卵をご提供しております。